教妳制作烤朱古力蛋糕

首先需要２１ｃｍ圓形蛋糕模一個。
材料:純味朱古力 ２００ｇ ，牛油 １５０ｇ，蛋黃 4個，蛋白 4個，糖 ６０g＋４０ｇ，低筋面粉 ５０ｇ
做法：1.低筋面粉篩好備用
2.朱古力座于熱水上，加入牛油一同溶解混合
3.蛋黃加入６０ｇ糖，打至糖全溶解，呈乳白色
4.將朱古力牛油加入蛋黃中拌勻，再加入面粉混合
5.蛋白放入打蛋器中先打至起泡，加入４０ｇ糖再打至企身（蛋白倒轉也不會流出）
6.蛋白加入朱古力面糊中拌勻，倒入模中
7.放入烤爐用２００C烤１０分鍾，再轉１８０C再烤２５分鍾，待冷後即可