廚房小竅門

1、栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出後趁熱一搓，皮就掉了；
2、插花時，在水裏滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天；
3、把核桃放進鍋裏蒸十分鐘，取出放在涼水裏再砸開，就能取出完整的桃核仁了；
4、把蝦仁放進碗裏，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；
5、炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑；
6、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；
7、把殘茶葉曬乾，放到廁所或者溝渠裏燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子蒼蠅的功能；
8、夾生飯重煮法：可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，
9、若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可；
10、亨調蔬菜時，如果必須要焯，焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裏，這樣既保證營養，又使水餃餡味美有湯；
11、多吃薏米小豆粥等潮濕健脾，可防暑濕；
12、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如斷了，可用蛋清塗滿兩個斷裂面，合縫後揩去四周多餘蛋清，經過半小時 ，斷裂部分就可完全粘和。放置一、兩天後，即使受到較大的外力碰擦，粘和處也不會斷裂。
13、金銀花有疏散風濕功效，金銀花水煎取汁涼後與蜂蜜沖調可解暑；
14、吃過於肥膩的食物後喝茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝；
15、將白醋噴灑在菜板上，放上半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味；
16、蠟燭冷凍二十四小時後，再插到生日蛋糕上，點燃時不會流下燭油