教您怎麼做覆盆子布丁

【材料】 A.水300公克細砂糖50公克B.覆盆子果泥330公克C.吉利丁片15公克D.奶水15公克動物性鮮奶油25公克E.開心果碎少許
如何做覆盆子佈丁的製作方法：
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子佈丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破） 。
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子佈丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。